Есть 2 причины. 1-я причина - во время эксплуатации на кузове образуются въевшиеся загрязнения (битум, металлы, тополиных почек, инородная краска). При полировке все эти загрязнения устраняются механическим и химическим путями. 2-я причина - удаление замытостей, сколов, царапин и прочих следов эксплуатации.